食材
- 1250 克 水
- 125 克 糙米 ，洗净沥干
- 35 克 新鲜香菜 ，只取叶子
- 25 克 新鲜欧芹 ，只取叶子
- 20 克 新鲜罗勒 ，只取叶子
- 80 克 青椒 ，去籽切块
- 2 瓣 蒜头
- 90 克 橄榄油
- 30 克 原味开心果果仁
- 1 茶匙 柠檬汁
- 1 茶匙 盐
- 250 克 牛奶
- 2 颗 鸡蛋 (63-73克)
- 20 克 菲达乳酪(feta cheese) ，切碎
做法
- 将水放入主锅，置入网锅，在网锅内加入沥干的糙米，以35 分/100°C/速度 4烹煮。利用刮刀棒将网锅取出，并放在一旁放凉备用。清空主锅。
- 将香菜、欧芹、罗勒、青椒、蒜头、橄榄油、开心果果仁、柠檬汁、盐和水放入主锅，以1 分/速度 5混合。倒入不粘锅内备用。不用清洗主锅。
- 将牛奶放入主锅，以10 秒/速度 10混合。
- 将盛有香料酱汁的不沾锅小火加热，约4分钟左右，直至能闻到香料的香气。再将主锅内的牛奶倒入不粘锅，继续小火加热，直至汤水变浓稠，约10分钟左右。在锅内加入2颗去壳的鸡蛋和20克菲达乳酪，盖上锅盖继续烹煮，直至蛋白煮熟但蛋黄仍有少许液体流动状即可，约10分钟左右。
- 即可盛盘并搭配放凉的糙米饭享用。