爆炒魷魚

作者：喆家

食材

• 魷魚河     230g
• 花菜     110g
• 紅蘿蔔     65g
• 油     20g
• 姜     5g
• 蒜     1辨切片
• 長尖椒青紅     各半根
• 蔥     1根切段
• 老乾媽香辣脆油辣椒     5g
• 蚝油     5g
• 鹽     1/4茶勺
• 料酒     5g

步驟

1. 油、姜、蒜入主鍋3分鐘/N檔/小勺反轉；
2. 除了青紅辣椒和蔥，把所有食材倒入主鍋5分鐘/N檔/小勺反轉；
3. 倒入青紅辣椒和蔥30秒/N檔/小勺反轉；
4. 起鍋趁熱享用（鹹淡因個人口味而調節）。