酸梅汤

食材

• 60 克 乌梅
• 10 克 山楂干
• 5 克 甘草
• 5 克 陈皮
• 1800 克 水
• 100 克 冰糖
• 2 小撮 干桂花

做法

1. 将网锅置入主锅，放入乌梅、山楂干、甘草和陈皮秤重后，取出网锅并放置在水龙头下清洗，将洗净的食材留在网锅沥干备用。
2. 将水放入主锅，置入装有乌梅、山楂干、甘草和陈皮的网锅，以40 分/100°C/速度 2烹煮。
3. 加入冰糖和干桂花，以5 分/100°C/速度 2烹煮。取出网锅，倒出汤水，放凉或冷藏后享用。

小贴士

• 您可在中药店或是茶叶店买到以上食材。