热巧克力

食材

• 500 克 牛奶
• 100 – 150 克 巧克力, 切块(详见要诀)

做法

1. 将牛奶和巧克力放入主锅，以6 分/80°C/速度 1加热。倒入杯中立即享用。

小贴士

• 可以选用黑巧克力或是牛奶巧克力，如果您选用的是高可可比例(50-70%)的巧克力，可以添加1-2茶匙的糖调味。
• 在上面可以放上打发的鲜奶油或是奶泡。
• 可以添加香料来增添风味(如:香草、豆蔻、肉桂、丁香、八角、辣椒、姜)和磨碎的橙皮或是柠檬皮，如果需要，可以用网锅过滤后饮用。