止咳棒棒糖

食材

• 川貝     適量
• 水     400g
• 枇杷葉     3g
• 羅漢果     1個
• 紅棗     3顆剪開
• 川貝     3g
• 麥芽糖漿     50g
• 老冰糖     60g

步驟

1. 川貝10秒/速度10打成粉；
2. 梨子2個20秒/速度10榨汁，加400g水，再放入枇杷葉3g，羅漢果1個，紅棗3顆剪開，川貝3g，20分/V/速度2，煮好過濾；
3. 過濾好的汁大概230g+麥芽糖漿50g+老冰糖60g，35分鐘/V/速度2開蓋熬，直到用筷子蘸一下放入冷水碗里能凝固即可；
4. 熬好速度倒入模具，凝固脫模（要硬一點冰糖就多一點、時間久一點，軟一點就麥芽糖漿多一點）。