雪耳莲子甜汤

食材

• 6 – 8 颗 红枣
• 1 汤匙 枸杞
• 100 克 新鲜莲子
  或 50 克 莲子, 干燥的
• 15 克 白木耳, 洗净，泡水约20分钟沥干，去除底部黄蒂头部分
• 100 克 冰糖粉
• 1500 克 水

做法

1. 将网锅置入空主锅，放入红枣、枸杞子、新鲜莲子秤重后，取出网锅并放置在水龙头下清洗，洗净的食材留在网锅内沥干备用。
2. 将白木耳放入主锅，以10 秒/速度 6切碎。
3. 加入冰糖粉和水。置入装有红枣、枸杞子和莲子的网锅，以60 分/100°C/速度 2烹煮。
4. 将网锅中的材料倒入汤碗，再倒出主锅内的汤汁和白木耳，可趁热享用，也可冰凉后食用。