食材
- 250 克 糖
- ½ 根香草豆莢，切段
- 250 克 水
- 1 小撮鹽
- 100 克可可粉(任一種類)
做法
- 將糖和香草豆莢放入主鍋，以25秒/速度10研磨。
- 加入水和鹽，將網鍋取代量杯放在主鍋蓋上以避免噴濺，以9分/Varoma/速度2煮至濃稠。
- 加入可可粉，將網鍋取代量杯放在主鍋蓋上以避免噴濺，以4分/Varoma/速度4烹煮至濃稠，將巧克力糖漿放入瓶中或玻璃壺中，趁熱或放涼後享用。
小貼士
- 可以在做法3之後，使用網鍋取代量杯蓋放在主鍋蓋上，再以2-3分/Varoma/速度2加熱，即可做出巧克力抹醬。
- 可以搭配甜點食用，像是:雪糕、印度布丁、香草布丁、新鮮水果、鬆餅等。
- 這道食譜不含任何的乳製品及堅果類，許多過敏症患者也可食用。
- 可以放入冰箱冷藏保存數周。
- 在主鍋剩餘的糖漿中加入200克牛奶，以3分/80°C/速度2加熱後，即可享用美味的熱可可。