熱巧克力

食材

• 500 克 牛奶
• 100 – 150 克巧克力，切塊(詳見要訣)

做法

1. 將牛奶和巧克力放入主鍋，以6分/80°C/速度1加熱，倒入杯中，趁熱享用。

小貼士

• 可以選用黑巧克力或是牛奶巧克力，如果您選用的是高可可比例(50-70%)的巧克力，可以添加1-2茶匙的糖來調味。
• 可以在上面放上打發的鮮奶油或是奶泡。
• 可以添加香料來增添風味(如:香草、豆蔻、肉桂、丁香、八角、辣椒、姜)和磨碎的柳橙或是檸檬皮，如果需要，可以用網鍋過濾後即可飲用。