沙巴翁

食材

• 60 克馬沙拉甜酒
• 60 克 不甜白酒
• 120 克 糖
• 6 顆蛋黃

做法

1. 插入蝴蝶棒，將馬沙拉甜酒、不甜白酒、糖和蛋黃放入主鍋，以9分/70°C/速度3加熱，取出蝴蝶棒，將沙巴翁取出放入玻璃杯或甜點碗內，即可享用。

小貼士

• 可以當作醬汁用來搭配新鮮水果、燉水果或是蘋果卷一起食用。
• 可以選擇您所喜愛的酒來取代馬沙拉甜酒和白酒，或是白葡萄汁製作無酒精成份的甜點。
• 沙巴翁是一道義大利傳統的甜點。