野菇雞湯

食材

• 10 克油
• 15 克姜, 切片
• 200 克新鮮綜合菇類(如:鴻喜菇、 雪白菇和杏鮑菇)，切塊
• 200 克帶皮帶骨雞腿肉， 切塊( 約3公分)，以熱水川燙去除血水
• 1300 克水
• 10 克枸杞
• 1 茶匙鹽，依個人口味調整
• 5 克香油(可選的)

做法

1. 將油和姜放入主鍋，以3分/120°C/速度1爆香。
2. 加入綜合菇類，不需蓋上量杯，以12分/100°C/速度1拌炒。
3. 加入雞腿塊、水和枸杞，以40分/100°C/速度1烹煮，加入鹽和香油，趁熱享用。