水煮蛋

食材

• 400 克水, 常溫
• 4 顆蛋(冷藏)，(每顆約53-63克)

做法

1. 將水放入主鍋，置入網鍋並放入蛋，以依需求選擇時間/Varoma/速度1蒸煮，依您個人喜好水煮蛋的熟度來選擇時間: 10分鐘非常綿密(蛋黃液狀、蛋白半凝固) 11分鐘綿密(蛋黃液狀、蛋白凝固) 12分鐘溏心蛋(蛋黃軟綿) 13分鐘接近全熟14分鐘全熟
2. 利用刮刀棒輔助將網鍋取出，並連同蛋一起放到流動的冷水下沖洗以停止繼續熟成， 依照需求使用水煮蛋。