紅豆沙

作者：GiGi廚房裡的光和熱

食材

• 紅豆    200克
• 水    500克
• 紅糖   200克
• 豬油    80克
• 黃油    30克

做法

1. 將干紅豆200克清洗後放入主鍋，加入500克水。設置  15秒/速度10，然後把巴鍋璧的水和紅豆用刮刀棒刮到鍋底。設置 60分鐘/100度/速度1。
   
2. 設置1分鐘/速度10
   
3. 打磨好的豆沙非常細膩。
   
4. 加入紅糖、豬油、黃油，蓋上主鍋蓋，取下量杯蓋，設置15分鐘/100度/速度2
   
5. 做好的豆沙，如果拿來做點心餡料水份需要用不沾鍋炒一下
   
6. 放入不沾鍋
   
7. 中火翻炒
   
8. 成品細膩有光澤。