無渣鯽魚湯

作者：GiGi廚房裡的光和熱

食材

• 鯽魚（去尾巴）  1條 150~250克
• 姜    10克
• 鹽    克
• 白鬍椒粉 1/4茶匙
• 玉米油   20克

做法

1. 將油和薑片放入主鍋，魚按照圖放在刀架上。設置   五分鐘/120度/速度1。
   
2. 加入650克水，設置20分鐘/100度/速度1
   
3. 煮好之後把魚頭和主刺骨、薑片挑出來。
   
4. 然後再設置三分鐘/速度10打磨。
   
5. 做好的魚湯非常濃。先嘗一口如果覺得太濃，可以加300到500克的開水。如果喝的非常細膩，可以用漏網再過濾一下。
   
6. 全部倒出魚湯後，鍋底乾乾淨淨。小孩老人喝補鈣，媽媽喝了美容，爸爸喝了強身健體。