炸牛奶

作者：GiGi廚房裡的光和熱

食材

• 牛奶    250克
• 玉米澱粉    30克
• 白糖    30克
• 雞蛋     1個
• 油炸準備
• 玉米澱粉（包裹奶凍用）    30克
• 玉米油    小奶鍋半鍋

做法

1. 將牛奶、玉米澱粉白糖放入主鍋（注意刀頭上不能像圖片那樣有粉末），設置   6分鐘/100度/速度2.5
   
2. 然後倒出液體進一個15*15的小盒子，盒子裏面事先鋪好硅油紙/耐高溫保鮮膜
   
3. 倒好之後，放涼進冰箱冷藏一小時
   
4. 取出切塊
   
5. 將奶凍裹上玉米澱粉
   
6. 在裹上雞蛋液
   
7. 放入油鍋炸，油溫不能太低，中火。表面這樣焦黃即可撈出。
   
8. 成品軟軟糯糯，入口即化，嗯！好好吃