炸牛奶

作者:GiGi厨房里的光和热

食材

  • 牛奶    250克
  • 玉米淀粉    30克
  • 白糖    30克
  • 鸡蛋     1个
  • 油炸准备
  • 玉米淀粉(包裹奶冻用)    30克
  • 玉米油    小奶锅半锅

做法

  1. 将牛奶、玉米淀粉白糖放入主锅(注意刀头上不能像图片那样有粉末),设置   6分钟/100度/速度2.5
  2. 然后倒出液体进一个15*15的小盒子,盒子里面事先铺好硅油纸/耐高温保鲜膜
  3. 倒好之后,放凉进冰箱冷藏一小时
  4. 取出切块
  5. 将奶冻裹上玉米淀粉
  6. 在裹上鸡蛋液
  7. 放入油锅炸,油温不能太低,中火。表面这样焦黄即可捞出。
  8. 成品软软糯糯,入口即化,嗯!好好吃
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