厚士多

作者  做做饭晒晒碗

食材

• 高筋面粉     530g
• 奶粉     20g
• 牛奶     160g
• 水     100g
• 全蛋液     100g
• 糖粉     60g
• 炼乳     30g
• 盐     6g
• 黄油     60g
• 发酵粉     6g

步骤

1. 将除了发酵粉、盐、黄油之外的所有原料一起入锅，2分钟揉面键，然后静置15-30分钟；
2. 发酵粉与盐对角线放置，8分钟揉面，将黄油分两次投入主锅；
3. 将面团称重平分四个小团，搓圆醒发15分钟；
4. 将每个小团擀长卷起，再擀长卷起；
5. 放入入提前预热好的烤箱，上下火175度，烤35分钟。（烤箱温度可以依自家烤箱脾气调整）。