厚士多

作者  做做飯晒晒碗

食材

• 高筋麵粉     530g
• 奶粉     20g
• 牛奶     160g
• 水     100g
• 全蛋液     100g
• 糖粉     60g
• 煉乳     30g
• 鹽     6g
• 黃油     60g
• 發酵粉     6g

步驟

1. 將除了發酵粉、鹽、黃油之外的所有原料一起入鍋，2分鐘揉面鍵，然後靜置15-30分鐘；
2. 發酵粉與鹽對角線放置，8分鐘揉面，將黃油分兩次投入主鍋；
3. 將麵糰稱重平分四個小團，搓圓醒發15分鐘；
4. 將每個小團擀長捲起，再擀長捲起；
5. 放入入提前預熱好的烤箱，上下火175度，烤35分鐘。（烤箱溫度可以依自家烤箱脾氣調整）。