蔬菜咖喱

食材

• 20 克油
• 1 大匙咖喱粉
• 150 克洋蔥, 切塊(約3公分)
• 120 克紅蘿蔔，去皮、切塊(約2公分)
• 150 克馬鈴薯，去皮、切大塊(約5公分)
• 100 克南瓜，去籽，切塊(約3公分)
• 500 克水
• 120 克日式咖喱塊(約半盒)，剝碎
• 50 克秋葵，去蒂頭、切段
• 50 克蘋果，任一種類，去籽、切丁(約0.5公分)

做法

1. 將油、咖喱粉和洋蔥放入主鍋，以5分/120°C/速度1爆香。
2. 加入紅蘿蔔和馬鈴薯，以3分/100°C/速度1拌炒。
3. 加入水和南瓜，以15分/100°C/反轉/速度1烹煮。
4. 加入日式咖喱塊，以5分/100°C/反轉/速度1烹煮。
5. 加入秋葵和蘋果，以3分/100°C/反轉/速度1烹煮，取出盛入盤內，趁熱享用。