番茄燉牛肉

作者  做做飯晒晒碗

食材

• 蒜頭     10g
• 油     10g
• 姜切片     10g
• 辣豆瓣醬     30g
• 牛肉焯去血水切塊     600g
• 洋蔥切塊     200g
• 醬油     50g
• 番茄     700g，切塊
• 紅葡萄酒     100g
• 麥芽啤酒     330g
• 蔥     10g，切蔥花

步驟

1. 將蒜頭放入主鍋以3秒/速度5切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底；
2. 加入油、姜和辣豆瓣醬以3分/120℃/小勺爆香；
3. 加入牛肉和洋蔥以3分/Varoma/反轉，速度1拌炒；
4. 加入醬油以5分/Varoma/反轉，小勺拌炒；
5. 加入番茄、紅葡萄酒和麥芽啤酒以50分/100℃/反轉，小勺烹煮撒上蔥花，即可享用。