食材
- 80 克 葵花油, 多备一些涂抹用
- 150 克 糖
- 3 颗 蛋
- 200 克 面粉
- 1 茶匙 泡打粉 (5克)
- 1 茶匙 香草糖 ，自制 (可选的)
或 1 茶匙 天然香草精 (可选的) - 120 克 原味酸奶
- 1 小撮 盐
做法
- 预热烤箱至180°C。 将环型蛋糕模 (Ø 22 – 24 cm)抹上少许葵花油，置于一旁备用。
- 将糖放入主锅，以10 秒/速度 10磨粉。 利用刮刀棒将糖粉刮至主锅底。取出1汤匙的糖粉放入碗内备用。
- 加入蛋、面粉、泡打粉、香草糖、原味酸奶、葵花油和盐，以30 秒/速度 5混合，将蛋糕糊倒入预备好的蛋糕模中，放入烤箱以180℃烤30分钟，将烤好的蛋糕放置室温下10分钟后，再把蛋糕从蛋糕模中取出放入盘中，待完全冷却。撒上备用的糖粉后即可享用。
小贴士
- 可以使用不同风味的酸奶(如:咖啡、香草、莓果)
- 可以于做法2中加入1颗橙或柠檬皮屑，与糖粉一同研磨，以做出不同的风味。