胡椒饼

食材

面团

  • 180 克水
  • 300 克高筋面粉
  • ½ 茶匙干酵母粉
  • 2 茶匙糖
  • ¼ 茶匙盐
  • 2 茶匙橄榄油

内馅

  • 3 粒蒜头
  • 300 克猪粗绞肉
  • 1 ½ 大匙酱油
  • 1 ½ 大匙米酒
  • ¼ 茶匙盐
  • 1 大匙糖
  • 1 大匙香油
  • 2 茶匙黑胡椒粒
  • ½ 茶匙白胡椒粉
  • ½ 茶匙五香粉
  • 100 克葱, 切葱花
  • 水, 适量
  • 30 克白芝麻

做法

面团

  1. 将水、高筋面粉、酵母粉、糖、盐和橄榄油放入主锅,以2分/揉面模式揉面团,取出放入大碗内,盖上保鲜膜,置于温暖处静置发酵2小时。

内馅

  1. 将蒜头放入主锅,以3秒/速度5切碎,用刮刀棒将材料刮至主锅底。
  2. 加入猪绞肉、酱油、米酒、盐、糖、香油、黑胡椒粒、白胡椒粉和五香粉,以10秒/反转/速度4混合,放入冰箱冷藏腌1小时。
  3. 将面团从大碗内取出,分割成12份,利用杆面棍杆平后包入1大匙肉馅和葱花, 利用虎口将收口包起,放入铺有烘焙纸的烤盘内,再静置10分钟。同时,将烤箱预热至200°C
  4. 利用面团刷将面团刷上水,洒上白芝麻,放入烤箱以200°C烘烤15-20分钟,稍微冷却后,即可享用。
早餐

虾仁咖喱炒饭

2020-4-27 13:15:13

主食早餐

炒米粉

2020-4-27 13:18:03

0 条回复 A文章作者 M管理员
    暂无讨论,说说你的看法吧
个人中心
搜索