可爱小鼠一口酥

作者：Frances小厨坊

食材

• 低筋粉    90克
• 马铃薯淀粉   125克
• 奶粉    10克
• 糖粉    30克
• 黄油    125克
• 果蔬粉   少量
• 黑芝麻   少量

做法

1. 白砂糖10秒/速度10 打成糖粉，加入黄油，2分钟/速度3 混合，期间要手动把黄油刮下来。
   
2. 面粉，马铃薯淀粉，奶粉过筛一遍
   
3. 把粉再次筛入主锅，30秒/速度3 混合，1分钟揉面，取出，手工捏成面团，盖上保鲜膜，静止20分钟
   
4. 分成小剂子，8g/个，用保鲜膜盖好
   
5. 把身体搓成细长水滴状
   
6. 鼻尖上翘
   
7. 取小面团，搓成圆柱形，用牙签从中间切开分成两个做耳朵
   
8. 取半个小面团搓圆压扁成水滴状
   
9. 将耳朵沾点水贴在合适的位置，用牙签压出一道印子。芝麻沾点水贴在耳朵下面做眼睛
   
10. 烤箱提前预热140度，140度烤30分钟，（开启热风模式）然后放烤箱里闷10分钟。
    
11. 用红色巧克力笔点鼻子和耳窩。我用的红色糖霜。
    
12. 完成
    

小贴士

• 制作过程中要盖好保鲜膜，防止面团干裂。