可爱小鼠一口酥

作者:Frances小厨坊

食材

  • 低筋粉    90克
  • 马铃薯淀粉   125克
  • 奶粉    10克
  • 糖粉    30克
  • 黄油    125克
  • 果蔬粉   少量
  • 黑芝麻   少量

做法

  1. 白砂糖10秒/速度10 打成糖粉,加入黄油,2分钟/速度3 混合,期间要手动把黄油刮下来。
  2. 面粉,马铃薯淀粉,奶粉过筛一遍
  3. 把粉再次筛入主锅,30秒/速度3 混合,1分钟揉面,取出,手工捏成面团,盖上保鲜膜,静止20分钟
  4. 分成小剂子,8g/个,用保鲜膜盖好
  5. 把身体搓成细长水滴状
  6. 鼻尖上翘
  7. 取小面团,搓成圆柱形,用牙签从中间切开分成两个做耳朵
  8. 取半个小面团搓圆压扁成水滴状
  9. 将耳朵沾点水贴在合适的位置,用牙签压出一道印子。芝麻沾点水贴在耳朵下面做眼睛
  10. 烤箱提前预热140度,140度烤30分钟,(开启热风模式)然后放烤箱里闷10分钟。
  11. 用红色巧克力笔点鼻子和耳窩。我用的红色糖霜。
  12. 完成

小贴士

  • 制作过程中要盖好保鲜膜,防止面团干裂。
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