蝴蝶结面包

作者：美善品4星顾问晓璐

食材

• 糖粉    50克
• 高筋粉   300克
• 酵母   3克
• 鸡蛋   35克
• 淡奶油   70克
• 牛奶   110克

做法

1. 依次放入所有食材，其中牛奶可以根据面团湿度分次加入，设置30秒/速度6
   
2. 设置揉面模式6分钟，根据面团湿度状态加入剩余牛奶
   
3. 面团分为3个，其中2块小面团，加入色素揉面1分钟，如果做原色，不需要这步，盖保鲜膜醒发约15分钟
   
4. 将两色面团分别擀圆重叠，用切板切出上图形状，左边将1和3靠拢，将2叠在1,3上，右边将4.6靠拢，5叠在4，6上。将7往下对摺
   
5. 做好的状态，放烘培纸上醒发15-20分钟，烤箱预热170度，面包上撒一层薄薄的低粉
   
6. 170度，中下层烤18分钟，最后8分钟盖烘培纸
   
7. 出炉