薑母鴨

作者:美善品4星顧問曉璐

食材

  • 芝麻油    20克
  • 菜籽油    20克
  • 老薑切薄片  多一些
  • 鴨肉    1000克
  • 生抽    25克
  • 蚝油    5克
  • 老抽   5克
  • 料酒   100克

做法

  1. 準備好食材,鴨子3個5焯水備用,老薑切薄片備用
  2. 放油放姜,設置3分鐘/120度爆香/反轉小勺,然後放入鴨肉1000g,設置10分鐘/V/反轉小勺。加入所有調味料,設置30分鐘/V/反轉小勺
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