食材
- 10 克 蒜头
- 10 克 油
- 300 克 青菜 ，或任何绿色蔬菜，切段(见要诀)
- ½ 茶匙 盐
- 1 小撮 白胡椒粉
做法
- 将蒜头和油放入主锅，以3 秒/速度 5切碎。利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
- 以2 分/120°C/速度 小勺爆香。
- 加入青菜、盐和白胡椒粉，以3-5 分/Varoma/反转/速度 小勺拌炒，立即享用。
小贴士
- 将青菜白色梗的部份切成小段(约3厘米)，绿色叶菜部分则切大段(约5-7厘米)。
- 不同品种的蔬菜需要不同的烹煮时间，如果蔬菜看起来没有熟或是您希望蔬菜更软一些，可以再以2-3分/Varoma/反转/速度小勺继续拌炒。
- 可以利用菠菜(包含茎)、空心菜或是芥蓝来取代青菜。
- 可以在步骤2中添加胡萝卜丝来增加料理中的颜色。