胡蘿蔔西葫蘆寬面

食材

• 400 克 胡蘿蔔
• 400 克 西葫蘆, 小型，無需去皮
• 500 克 水
• 1 ½ 湯匙 特級初榨橄欖油
• 1 湯匙 檸檬汁
• 鹽, 適量

做法

1. 利用削皮器將胡蘿蔔削成長條薄片狀，再將每片長條薄片切成約1厘米寬的長條狀，類似意大利寬面的大小。西葫蘆以相同方式處理，如果必要，用湯匙將西葫蘆去籽，並且利用削皮器削成薄片，削片同時使每片薄片上都留有綠皮的顏色。將胡蘿蔔和西葫蘆寬面鬆散的放入蒸鍋。
2. 將水放入主鍋，架上蒸鍋，以18 分/Varoma/速度 1蒸煮。將蒸好的蔬菜盛盤，並淋上特級初榨橄欖油、檸檬汁和鹽調味，趁熱享用。

小貼士

• 可以搭配番茄醬汁一同享用。