胡萝卜西葫芦宽面

食材

• 400 克 胡萝卜
• 400 克 西葫芦, 小型，无需去皮
• 500 克 水
• 1 ½ 汤匙 特级初榨橄榄油
• 1 汤匙 柠檬汁
• 盐, 适量

做法

1. 利用削皮器将胡萝卜削成长条薄片状，再将每片长条薄片切成约1厘米宽的长条状，类似意大利宽面的大小。西葫芦以相同方式处理，如果必要，用汤匙将西葫芦去籽，并且利用削皮器削成薄片，削片同时使每片薄片上都留有绿皮的颜色。将胡萝卜和西葫芦宽面松散的放入蒸锅。
2. 将水放入主锅，架上蒸锅，以18 分/Varoma/速度 1蒸煮。将蒸好的蔬菜盛盘，并淋上特级初榨橄榄油、柠檬汁和盐调味，趁热享用。

小贴士

• 可以搭配番茄酱汁一同享用。