老鼠饅頭

作者：美善品小馬格格

食材

• 中筋麵粉    100克
• 水    48克
• 酵母    1克
• 色拉油    2克
• 鹽    1克

做法

1. 揉面按白饅頭的步驟，可以參照前面趴趴狗饅頭做法，揉好面分成25克小麵糰
   
2. 麵糰揉成大水滴，尖頭稍微長一點，小尖頭微微向上推高，有點翹起來
   
3. 裝耳朵
   
4. 眼睛我用了紫米，鼻子用了黑芝麻，紫米蒸好後會褪色，可以用黑可可粉來畫出眼睛，看起來更有賊眉鼠眼的感覺，耳朵塗點紅曲粉，塗點腮紅看起來更有趣
   
5. 放蒸鍋蒸18分鐘，跟饅頭一樣