作者:美善品小马格格
食材
- 中筋粉 500克
- 水 240克
- 糖 30克
- 酵母 5克
- 盐 3克
- 油 10克
做法
- 水,糖,酵母,油,设置时间2分钟/温度37度/速度1-3激活酵母
- 放入面粉,设置时间30秒/速度3-6 混合至米粒状态
- 加入盐,设置揉面功能时间2分钟
- 取出面团揉成长条切50克左右的剂子
- 整成圆形,然后发酵,美善品Tm6发酵功能30分钟
- 发酵时准备颜料
- 发酵完成后设置时间18分钟温度V收到小勺(发酵好的图片忘了拍,这张是没有发酵前的照片,发酵好后基本上每个馒头是挨着的)
- 挨个敲章,摆盘拍照啦啦啦
- 想怎么拍就怎么拍,扫福啦