福字馒头

作者:美善品小马格格

食材

  • 中筋粉    500克
  • 水    240克
  • 糖    30克
  • 酵母    5克
  • 盐    3克
  • 油    10克

做法

  1. 水,糖,酵母,油,设置时间2分钟/温度37度/速度1-3激活酵母
  2. 放入面粉,设置时间30秒/速度3-6  混合至米粒状态
  3. 加入盐,设置揉面功能时间2分钟
  4. 取出面团揉成长条切50克左右的剂子
  5. 整成圆形,然后发酵,美善品Tm6发酵功能30分钟
  6. 发酵时准备颜料
  7. 发酵完成后设置时间18分钟温度V收到小勺(发酵好的图片忘了拍,这张是没有发酵前的照片,发酵好后基本上每个馒头是挨着的)
  8. 挨个敲章,摆盘拍照啦啦啦
  9. 想怎么拍就怎么拍,扫福啦
中式面点卤味酱料

黑芝麻汤圆馅

2020-8-17 15:33:01

中式面点早餐

趴趴狗馒头

2020-8-18 8:45:30

0 条回复 A文章作者 M管理员
    暂无讨论,说说你的看法吧
个人中心
搜索