自制无泡打粉油条

作者：美善品小马格格

食材

• 中筋粉（高筋粉更好） 500克
• 牛奶（可以换成水） 250克
• 鸡蛋   2个
• 植物油   35克
• 盐   3克
• 干酵母   6克

做法

1. 鸡蛋牛奶植物油酵母入主锅设置时间2分钟/温度37度/速度1-3  渐速混合
   
2. 面粉入主锅，设置时间30秒/速度3-6  渐速混合。加盐然后设置时间3分钟揉面健揉面
   
3. 取出揉光滑放盆，盖上保鲜膜入冰箱冷藏发酵8小时以上，最好隔夜做，放一晚第二天正好做
   
4. 取出面团整成长条，两条并在一起用筷子压一下就可
   
5. 入锅后油温不要太高，油条切好捏两头拉细一点，在油锅中不停翻 ，让油条受热更均匀
   
6. 捞出控油，开吃啦