雙色饅頭

作者：美善品小馬格格

食材

• 中筋麵粉    500克
• 酵母    6克
• 玉米油   10克
• 水   240克
• 鹽   3克
• 甜菜粉（可自行調整） 20克

做法

1. 一半麵粉揉甜菜粉麵糰，一半揉白色麵糰，圖片是做玫瑰花饅頭時的照片，沒有單獨拍。
   
2. 將揉好的兩種顏色麵糰分別擀成圓片
   
3. 兩個圓片疊起來
   
4. 切4等份，如圖
   
5. 如圖所示疊起來
   
6. 用筷子中間按壓，然後用叉子按花瓣
   
7. 取麵糰搓成橢圓形放置中心做花蕊，然後捲起來
   
8. 中心一切二
   
9. 花瓣展開整形
   
10. 放入蒸鍋發酵，Tm6發酵功能30分鐘左右，發酵好後主鍋500克水，設置時間18分鐘/溫度V/速度1，煮好，燜2分鐘再打開