雲朵蛋糕（小美版）

作者：美善品小馬格格

食材

• 蛋白    3個雞蛋的蛋白
• 白砂糖    25克
• 檸檬汁    5滴
• 玉米澱粉     10克
• 堅果 若干  （我用了核桃碎）

做法

1. 蛋白倒入主鍋，滴檸檬汁去腥，分3次加入白砂糖，設置時間2分鐘/速度3.5  打發蛋白。這個時候烤箱預熱150度
   
2. 加入玉米澱粉，設置時間10秒/速度3.5  混合
   
3. 蛋糊抹成球狀，撒上堅果，烤箱150度/25分鐘。時間按自己烤箱自行調整
   
4. 出爐，撕開看看，雲朵般細膩，入口軟綿綿的
   
5. 配上水果，陽光下的下午茶