菜包子

作者：燕子

食材

• 青菜     700g左右
• 豆乾     6塊
• 干木耳     80g左右泡發

步驟

1. 青菜分兩入主鍋，3秒/速度6切碎，否則一次量多影響效果，然後灑點鹽，腌制幾分鐘；
2. 豆乾和木耳一起入主鍋，2秒/速度6打碎，再把青菜擠干水份，放入主鍋，按自己口味，放點鹽，少許生抽，糖，橄欖油少許，芝麻油少許，30秒/速度3反轉混合均勻500g麵粉，240g水，5g酵母，少許糖，揉面，醒發15分鐘，接着包包子；
3. 再醒發20分鐘左右，蒸25分鐘。