菜包子

作者：燕子

食材

• 青菜     700g左右
• 豆干     6块
• 干木耳     80g左右泡发

步骤

1. 青菜分两入主锅，3秒/速度6切碎，否则一次量多影响效果，然后洒点盐，腌制几分钟；
2. 豆干和木耳一起入主锅，2秒/速度6打碎，再把青菜挤干水份，放入主锅，按自己口味，放点盐，少许生抽，糖，橄榄油少许，芝麻油少许，30秒/速度3反转混合均匀500g面粉，240g水，5g酵母，少许糖，揉面，醒发15分钟，接着包包子；
3. 再醒发20分钟左右，蒸25分钟。