零失敗蛋撻液～媲美KFC的蛋撻

作者：美善品小馬格格

食材

• 純牛奶     120克
• 糖粉     60克
• 淡奶油     100克
• 全蛋液     100（大一點的雞蛋2個）

做法

1. 純牛奶和糖粉入主鍋，設置時間3分鐘/溫度60度/速度1  攪拌至糖粉融化。溫度降到30度時加入淡奶油，再加入攪拌均勻過篩的雞蛋液，再次過篩
   
2. 烤箱預熱上火220度，下火230度。蛋撻皮一定要常溫解凍10分鐘。蛋撻液倒入蛋撻皮8分滿，可添加各種自己喜歡的果餡，紅豆等
   
3. 上火220度，下火230度，時間22分鐘，剩5分鐘時左右掉頭，表面有3-5個黑點就可出爐，時間按自己烤箱調整