作者：小朱在厨房美善品美食顾问
食材
- 黑米粉 40克
- 糯米粉\低筋面粉 40克\20克
- 洋鸡蛋 5个
- 白砂糖 60克
- 牛奶 30克
- 黄油或玉米油 30克
- 蛋糕磨具 2个4寸或者1个8寸
- 黄油和牛奶提前隔水融化。
做法
- 主锅无油无水，黑米和糯米入主锅，先设置1分钟速度十，用刮刀棒刮到底再设置1分钟速度十。当然，如果家里黑米粉或者糯米粉，也可以直接用可以买有机的黑米和糯米直接打磨，如果洗过的米，就必须晾干或者烤干才能打磨
- 取出磨好的黑米粉过筛一下备用。
- 烤箱可以先提前155度预热，打好米粉的主锅不用洗，用厨房纸擦一下就可以，主锅插入蝴蝶棒，蝴蝶棒，锅盖都需无油无水，放入五个鸡蛋和糖，设置10分钟/45度/速度4打发。音乐响起继续设置4分钟/速度4打发，不要温度。
- 把磨好的黑米粉过筛倒入主锅，再倒入提前隔水融化的黄油和牛奶，设置3秒/速度3搅拌均匀，如有部分干粉，用刮刀棒刮一下就可以。
- 放入烤箱，设置155度35分钟，各家烤箱温度有差异，请自己观察。结束后用牙签插入拔出，如果牙签不沾面糊就是好了，粘的话就是没熟
- 也可以蒸，主锅放入600克开水，30分钟/veromer/速度1，蒸好放在晾架上倒扣
用开水是为了减少煮水的时间，以免消泡
- 冷却后脱模，四周用刀刮一下，轻松脱模。
