作者:小朱在厨房美善品美食顾问
食材
- 甜玉米 2根
- 清水 600克-700克
做法
- 玉米切断入主锅
- 3秒反转速度5,自动剥(不过建议用刀切,或者买剥好的那种剥好的甜玉米粒,反转5的力道太厉害了,把硬的都剥下来了,造成打磨出来有渣)。加入水,设置20分钟100度速度1煮,温度到达100度后可以回调到98度文火煮,不噗锅。
- 煮完再设置2分钟速度10打磨
- 如果想喝玉米牛奶,可以在第二步的时候少加一半水,2分钟速度10打磨后,可倒入300毫升牛奶,再10秒速度5搅拌一下。玉米汁也可以放一根铁棍山药一起煮,口感非常顺滑。
小贴士
- 如果买的甜玉米够甜的话就不需要加糖,爱吃甜的可以适当加10克冰糖