食材
- 800 克 马铃薯, 切块(约3-4厘米)
- 30 克 橄榄油, 多备一些涂抹用
- 6 片 狗鳕鱼排 (每片约120-200克)
或 6 片 白鱼排 (任何一种白鱼，每片约120-200克) - 2 茶匙 盐, 可依个人口味调整
- 150 克 洋葱, 切块
- 1 粒 蒜头
- 100 克 胡萝卜, 切块
- 50 克 白葡萄酒 (可选的)
- 400 克 番茄, 切块
- ½ 茶匙 黑胡椒粉
- 100 克 水
做法
- 将马铃薯放入蒸锅，置于一旁备用。将蒸盘抹上一层油， 放上狗鳕鱼排并以1茶匙 盐调味。置于一旁备用。
- 将洋葱、蒜头、胡萝卜、橄榄油、白葡萄酒、番茄、黑胡椒粉、1茶匙盐和水放入主锅，以5 秒/速度 5切碎。
- 架上蒸锅并盖上蒸锅盖，不含蒸盘 ，以15 分/Varoma/速度 1蒸煮。
- 将蒸盘置入蒸锅内，盖上蒸锅盖，以15 分/Varoma/速度 1蒸煮。将马铃薯撒上盐调味，将鳕鱼排和马铃薯淋上番茄酱汁，即可享用。
小贴士
- 在食用前，将酱汁以15秒/速度5混合，可做出口感更滑顺的酱汁。