酸辣墨鱼

食材

• 500 克 水, 蒸煮用
• 400 克 中等大小的墨鱼, 洗净切段
• 2 颗 柠檬, 取柠檬汁
• 2 茶匙 鱼露
• 1 支 红辣椒，长的, 切碎
• ½ 茶匙 辣椒粉
• 12 颗 樱桃番茄, 切半
• 50 克 洋葱, 切丝
• 2 支 新鲜罗勒, 只取叶子

做法

1. 将水放入主锅，将墨鱼放入蒸锅，架上蒸锅组，以15 分/Varoma/速度 1蒸煮。
2. 取一容器将柠檬汁、鱼露、红辣椒、辣椒粉拌匀成调味汁，备用。
3. 取下蒸锅组，取出蒸锅中的小墨鱼，放入碗中，冲冷水使其冷却，放上樱桃番茄、洋葱和新鲜罗勒叶，淋上调味汁拌匀后，即可享用。