作者：小朱在廚房美善品美食顧問
食材
- 麵粉 200克
- 水 100克
- 酵母 2克
- 鹽 少許
- 蔥 一把根
- 肉鬆 少許
做法
- 根據芯片_粥粉面_饅頭程序揉面，我做的量是200克麵粉。
- 把麵皮擀成長方形，塗上一層植物油，撒上薄薄的鹽，再撒點五香粉，白鬍椒粉，黑胡椒粉，都可以，按喜好自由搭配，撒點就可以了，量不要多哦，最後撒上肉鬆和蔥。
- 把麵皮一折三，然後切成粗細一樣的橫條，兩條疊加，用筷子中間按一下，拉長，捲成麻花狀。
- 把花捲直接放入平底鍋，中間留點空隙，蓋上蓋子，放在溫暖處發酵，差不多發酵至兩倍大。
- 開小火，把油沿着鍋壁倒入，等底部煎到淺淺的顏色後，盛小碗里半碗水，從空隙處倒入水，不要直接澆在花捲上，表面會黏黏的，蓋蓋子小火燒，煎到鍋里沒水汽，開蓋看一下底部，如果不夠硬，就繼續小火煎一會，如果可以了，就撒上香蔥和芝麻
