布丁蛋(燉蛋)

作者：小朱在廚房美善品美食顧問

食材

• 雞蛋    3個
• 水    260克

做法

1. 把3個雞蛋和260克水，少許鹽，放入主鍋，20秒/速度3。
   
2. 倒入容器里時用篩子過濾一下，主要過濾掉泡沫，使燉出來的蛋表面像鏡子一樣光滑。
   
3. 如果是盤子的話需蓋上保鮮膜，放入蒸鍋，主鍋放入600克水，設置20分鐘veromer速度1蒸，如果有這種帶蓋的容器，就不需要蓋保鮮膜。如果家裡的盤子比較薄，18分鐘夠了
   
4. 小碗里倒點六月鮮和麻油，澆在蛋上面。