布丁蛋(炖蛋)

作者:小朱在厨房美善品美食顾问

食材

  • 鸡蛋    3个
  • 水    260克

做法

  1. 把3个鸡蛋和260克水,少许盐,放入主锅,20秒/速度3
  2. 倒入容器里时用筛子过滤一下,主要过滤掉泡沫,使炖出来的蛋表面像镜子一样光滑。
  3. 如果是盘子的话需盖上保鲜膜,放入蒸锅,主锅放入600克水,设置20分钟veromer速度1蒸,如果有这种带盖的容器,就不需要盖保鲜膜。如果家里的盘子比较薄,18分钟够了
  4. 小碗里倒点六月鲜和麻油,浇在蛋上面。
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