腊味煲仔饭

作者:小朱在厨房美善品美食顾问

食材

  • 大米    2杯(不超过网篮2/3)
  • 香肠   2根
  • 洋葱   30克
  • 生抽   30克
  • 油    25克
  • 耗油   10克
  • 料酒   10克
  • 糖    5克
  • 土豆    1个
  • 香菇   3朵
  • 南瓜   100克
  • 青豆   适量(可省略)
  • 玉米    适量(可省略)
  • 胡萝卜    半根

做法

  1. 所有材料切块,以上材料可以随自己喜欢更换,放自己喜欢的。
  2. 洋葱3秒速度5切碎,倒入25克油,3分钟/veromer/反转小勺暴香
  3. 倒入所有的材料及调料,3分钟veromer反转小勺。
  4. 加入淘洗干净的米,4分钟/veromer/反转小勺,待米上色均匀,倒入100克水,如食材多,较干,可在下一步煮饭的中途再加20克水。
  5. 取一张烘焙纸,打湿拧开,铺在网锅里,把主锅的食材全部倒入网锅,20秒速度6清洁主锅,加入1000克热水,扣入网锅,设定50分钟//veromer/速度1,音乐响起后再焖5分钟(观察有没有夹生饭,如有,翻拌一下再加点时间)
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