黑芝麻糊

作者：小朱在廚房美善品美食顧問

食材

• 熟黑芝麻     50克
• 冰糖    30克
• 山藥(細)   一根
• 水   克
• 熟核桃    20克
• 去核紅棗   2顆

做法

1. 之前我做黑芝麻糊都是用生芝麻，生核桃，做出來也很香，後來聽說熟的更香，所以今天試一下，今天芝麻，核桃，還抓了幾粒花生，烤箱150度10分鐘烤一下，因為量不同，所以烤的時間也不同，所以隨時觀察。不要烤焦了。
   
2. 所有材料入主鍋加600克水，這個只是參考，可以根據自家喜歡的口感濃厚度加水，15分鐘/100度/速度1，結束後再2分鐘/速度10打磨。
   
3. 其實黑芝麻糊材料可以隨意變化的，可以芝麻加山藥加核桃，花生，腰果，紅棗等，也可以黑芝麻加糯米加堅果等，山藥和糯米起到粘稠的作用，兩者二選一就可以。