蒜苗肉丝

作者：小朱在厨房美善品美食顾问

食材

• 蒜苗    300克
• 肉丝   60克
• 姜    1片
• 老抽    5克
• 盐    半勺
• 糖    半勺

做法

1. 1、肉丝里倒一点料酒，生抽，淀粉，腌制15分钟，备用2、主锅倒入25克油，1片姜，肉丝倒入，设置3分钟/veromer/反转速度1暴香。(小黑板:暴香肉丝，肉糜等容易粘成一块，这个时候可以用到反转速度1，炒出来的肉丝和肉糜都是散的，不会成团)
   
2. 3、倒入蒜苗，放入老抽5克，盐半勺，糖半勺，设置4分钟/veromer/反转小勺。如喜欢稍微酥点的口感，可以设置4分30秒。