作者：小朱在廚房美善品美食顧問
食材
- 五花肉 500克
- 桂皮 半塊
- 八角 2個
- 冰糖 25克
- 生抽 20克
- 老抽 15克
- 料酒 50克
- 薑片 10克
- 水 50克
- 耗油 10克
- 梅乾菜 提前浸泡4小時以上
做法
- 1、先用3個5洗肉，5分鐘/50度/速度5，不要忘了用網籃哦2、主鍋放入姜，八角，桂皮，五花肉，所有調料和水，設置3秒反轉2，讓肉全部裹上湯汁，這一步很重要哦，然後設置40分鐘/veromer/反轉小勺，最後15分鐘，量杯蓋拿掉，開蓋收汁，同時放入梅乾菜。
梅乾菜(提前浸泡4小時以上)，如果湯汁多，就量杯蓋拿掉，收汁，如果湯汁不多，就不用拿量杯蓋收汁。3、結束後，3秒反轉2顛一下鍋，就可以吃啦
- 如果想加入各種其他材料，都可以在最後15分鐘加入，如果要加鮑魚，請在最後5分鐘時加入鮑魚，鮑魚不能久煮，容易老
