蘿蔔燉牛腩

作者：小朱在廚房美善品美食顧問

食材

• 姜     5片
• 牛腩   600克
• 蘿蔔   半根

做法

1. 1、利用小美50度清洗法，先3個5洗牛腩，不要忘記放網籃哦。
   2、清空主鍋，牛腩沖洗一下，備用
   3、主鍋放入油15克，姜10克，京蔥50克，八角2個，干辣椒1支，牛腩塊放入主鍋，設置5分鐘/veromer/反轉小勺。
   4、加入水600克，生抽50克，老抽10克設置80分鐘/100度/反轉小勺，可以視牛肉的酥硬程度自行加時間。
   5、加入蘿蔔(馬鈴薯，胡蘿蔔都可以，都切大塊哦)，設置10分鐘/veromer/反轉小勺收汁，量杯蓋不要蓋，最後撒上蔥，香菜。
   
2. 如果馬鈴薯不酥，但再燒怕爛，那就鍋里再燜5分鐘，酥而不爛。