珍珠糯米丸子

作者：小朱在厨房美善品美食顾问

食材

• 糯米    200克
• 新鲜去皮荸荠(马蹄)    6只
• 胡萝卜    25克
• 干香菇(提前泡发)    8朵
• 夹心肉糜    350克
• 葱切末    10克
• 玉米淀粉    5克

做法

1. 200克糯米提前一小时浸泡。
2. 1、把荸荠，胡萝卜，香菇放入主锅，3秒速度6切碎。
3. 2、倒入肉糜，15克生抽，5克盐，5克糖，10克耗油，白胡椒粉2撮，葱末10克，玉米淀粉5克，1分钟揉面拌馅(用揉面功能拌馅这个也是第一次尝试，没想到拌出来很嫩)。方子只做参考，可以试一下咸淡，自己再调节
4. 3、将浸泡过的米倒入小美网篮沥干，可以带个一次性手套，把拌好的肉馅做一个个小肉圆(不要太大哦，直径3厘米左右)，将小肉圆放入浸泡过的米，用手将米包裹小肉圆
5. 4、小美蒸锅上铺上烘焙纸，把包裹着米的丸子放上去，上下两层都可以放哦
   
6. 主锅放入600克水，30分钟/veromer/速度1蒸。