作者：小朱在厨房美善品美食顾问
食材
- 油酥材料
- 低筋面粉 75克
- 食用油（玉米油等无味的油） 30克
- 油皮材料
- 低筋面粉 110克
- 糖 10克
- 盐 2克
- 油 35克
- 水 50克
做法
- 1、把油酥材料全部入主锅，20秒速度3混合，取出整圆盖保鲜膜，醒20分钟
2、不用洗锅，把油皮材料全部入主锅，20秒速度3混合，然后2分钟揉面，取出整圆盖保鲜膜，醒20分钟
- 醒好后，把油酥和油皮各分成10等分，如果喜欢大的，也可以分的大一点，个数就少一点
- 把油皮按扁，包入油酥（油皮有韧性，油酥没有），收口捏紧。盖保鲜膜醒10分钟
- 收口向上，擀成牛舌状，从上往下卷起来（不要来回擀，中间往上，中间往下擀），操作好的盖保鲜膜
- 取一个，压扁，再擀长，从上往下卷起来
- 擀好盖保鲜膜醒5分钟
- 收口向上，擀长，撒上葱和少许盐（也可撒上白糖）
- 叠起来，稍按扁，再擀成长方形（不要来回擀，以免破酥）
- 烤箱210度预热，烤盘铺上烘焙纸，收口向下放，表面涂上蛋液，撒上芝麻。
- 210度15分钟，如果上色厉害的话请盖锡纸继续烤
- 太好吃了，酥到掉渣
